BIENVENUE A LA FERME DU MAS DE THOMAS

 

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EVENEMENT AU  MAS DE THOMAS LE 26/08/2015

 

AVEC LE TOURNAGE DE L’EMISSION 

 

L’ECHAPPEE BELLE

 

DE FRANCE 5

 

VENEZ NOMBREUX AU REPAS DE LA FERME AUBERGE MIDI ET SOIR OU POUR LA VISITE GUIDEE DE 17 H SI VOUS VOULEZ PARTICIPER

 

 

 

En 2016,  nous participerons de nouveau à l’évènement

« PRINTEMPS A LA FERME  »

en Midi-Pyrénées organisé par le réseau

BIENVENUE A LA FERME

 

 Cette grande manifestation aura lieu en mai comme chaque année, les dates ne sont pas encore connues.

 

 

 

 

N’hésitez pas à nous rendre visite !!!

 

Des nombreuses animations vous seront proposées pendant ces  jours portes ouvertes

 

  • 10 h : alimentation des chèvres et échange avec le chevrier
  • 11 h : visite de la ferme et explication sur la fabrication des fromages à l’aide de panneaux photos.
  • 11h30 : atelier enfants : nourriture aux petits animaux de la ferme (lapins, cochons d’inde, poussins, canetons, chèvres naines, chevreaux…)
  • 12 h : dégustation
  • 12 h 30 : repas sur réservation à la ferme-auberge ou composez votre panier pique-nique à la boutique
  • 15 h : la ruche vitrée, animation avec l’apiculteur et dégustation de miel
  • 16 h : atelier enfants : nourriture aux petits animaux de la ferme (lapins, cochons d’inde, poussins, canetons, chèvres naines, chevreaux…)
  • 17 h 30 : alimentation des chèvres et chevrettes
  • 18 h  : la traite des chèvres
  • 19 h : repas sur réservation à la ferme auberge  ou panier pique-nique (porter votre panier et composez votre casse-croute)

 

L’évènement « printemps à la ferme » sera renouvellé en 2016. En attendant, n’hésitez pas à venir visiter notre ferme. C’est ouvert tous les jours et la visite est gratuite pour la clientèle.

En juillet/août, nous faisons une visite guidée tous les mercredis à 17 h : vous découvrirez la ruche vitrée, la vie des abeilles avec les commentaires de l’apiculteur, l’historique de la ferme, les animaux, la traite des chèvres.

Vous pourrez gouter les différents miels et les fromages. C’est gratuit. Et pourquoi ne pas terminer votre soirée en restant diner dans notre ferme auberge ou vous dégusterez les productions de la ferme.

RETROUVEZ LE GOUT DES VRAIS SAVEURS

 

Vous pouvez aussi  composer votre casse-croute en passant par la boutique : jambon sec de porc gascon, saucisse sèche, saucisson, pâté pur porc, rillettes, fritons, feuilleté au Rocamadour, tarte aux 4 fromages, gâteau au fromage blanc, pain d’épices, fromage blanc miel et noix…

 

Ouverture de l’auberge en juillet/août : 

OUVERT MIDI ET SOIR DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI AINSI QUE LES JOURS FERIES

la salle est petite, n’oubliez pas de réserver.

 

L’activité de la ferme continue avec la transformation  des porcs, des chevreaux, la fabrication des fromages, et des charcuteries.

 

La boutique est ouverte du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 14h30 à 19 h, samedi et dimanche  de 8 h à 11 h.

 

!!!!!!!! Prochain colis de viande de porc en septembre . Pensez à réserver !!!!!!!

 

 

 

Présentation de la ferme du mas de Thomas

 

Situé sur l’axe Rocamadour Saint-Cirq-Lapopie, au coeur du parc Naturel Régional des Causses du Quercy, notre ferme vous accueille toute l’année  pour vous faire découvrir ses élevages ainsi que  ses produits élaborés à la ferme par nos soins.

Notre petit village de Saint-Sulpice se situe dans la vallée du Célé. Cette vallée, tout comme sa voisine la vallée du Lot, sont des lieux très touristiques avec leurs falaises et leurs petits villages. De nombreux chemins pédestres passent tout prés de notre ferme, dont une variante du GR de Saint-Jacques de Compostelle.

 

 

 

 

C’est sur le Causse de ce petit village que notre ferme du Mas de Thomas s’est transmise de générations en générations.

En 1979,  Jean-François s’installe sur la ferme familiale en augmentant le troupeau de brebis  et en continuant l’élevage de vaches allaitantes.

En 1991, l’installation de Maryline, son épouse, donne une nouvelle orientation avec la création d’un élevage de chèvres avec transformation fromagère, et la suppression des élevages ovins et bovins existants.

Depuis plus de 20 ans, nous produisons des fromages de chèvres, le fameux cabécou, puis à partir de 1996, nos cabécous deviennent des Rocamadours suite à l’ arrivée de l’AOC (appellation d’origine controlée).

Notre gamme s’étoffe de nouveaux fromages tout au long des années.

 

 

Aujourd’hui, suite à l’arrivée de notre fille Karine et son mari Guillaume ainsi que notre fils Thibaut et son amie Marie, notre exploitation se développe  avec un élevage de porcs gascons plein air et de vaches Salers pour vous proposer une nouvelle gamme de  produits élaborés par nos soins de manière traditionnelle et naturelle.

Jean-François, aujourd’hui à la retraite, s’est pris de passion pour le monde des abeilles et a créé un rucher : nous diversifions la production en déplaçant nos ruches pour vous proposer des miels de fleurs différentes.

 

 

Lors de votre visite, vous découvrirez aussi la mini-ferme ainsi que de nombreux animaux de basse-cour, (lapins, oies, paons, chèvres naines, poules naines, faisans…).

Après la visite, faites un détour par notre boutique « vente directe à la ferme » pour vous approvisionner en produits de qualité, sains, sans adjonction de conservateurs ni de colorants.

Vous pourrez aussi déguster nos produits dans notre restaurant à la ferme, dans un cadre unique, l’ancien fournil rénové, ouvert à partir des vacances de Pâques du 13 avril au 30 septembre 2013.

 

Bonne visite

 

 

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Actualités

 

COLIS DE VIANDE

COLIS DE CHEVREAU

A RESERVER

Disponible à partir de novembre 2015

Colis de 5 kg, sous-vide, prêt à congeler 15,50 €/kg

COLIS DE PORC GASCON 

Livraison à partir du 02/09/2015

Colis de 5 ou 10 kg sous-vide 12,50 €/kg

Rôti, côtelettes, tranches, saucisses, coustillous

COLIS DE VEAU  à réserver

Livraison pour automne 2015

Colis de 10 kg sous-vide 14,80 €/kg

Rôti, escalopes, blanquette, côtes, tendron, jarret, pot au feu

 

                         + d'infos

 

 

 

Restaurant

OUVERTURE  DE L'AUBERGE 

du mercredi au dimanche en juillet/août

midi et soir

Pensez à réserver  : la salle est petite

Horaires boutique

Lundi au vendredi
8 h-12 h et 14h30-19 h
Samedi, dimanche
8 h-11 h
Jours Fériés
8 h-11 h

contact telephone

05.65.40.02.55

06.87.92.00.06

06.01.37.19.45

Météo
Météo Saint-Sulpice